AUXILIAR DE COZINHA (CLT) — Foz do Iguaçu/PR
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Descrição da Vaga
O Auxiliar de Cozinha é responsável por apoiar as atividades de produção de alimentos do resort, realizando processos de higienização, seleção, organização e pré-preparo de ingredientes, além de auxiliar na preparação e montagem de pratos quentes, buffets e eventos.
Atua garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar, organização e higiene do setor, contribuindo para a eficiência operacional da cozinha e para a entrega de uma experiência gastronômica de excelência.
Principais Atividades
Realizar a higienização, seleção e organização de hortifrutis, carnes e demais insumos utilizados na produção.
Auxiliar no pré-preparo dos alimentos, incluindo cortes, porcionamentos e separação de ingredientes.
Executar o mise en place conforme orientações da liderança e necessidades da operação.
Apoiar a preparação, finalização e montagem de pratos quentes.
Auxiliar na montagem e reposição de buffets.
Garantir a correta armazenagem dos alimentos conforme os padrões estabelecidos.
Controlar validade, identificação e condições dos produtos armazenados.
Aplicar o sistema PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai) na organização dos insumos.
Auxiliar no controle de desperdícios e no melhor aproveitamento das matérias-primas.
Realizar a limpeza e higienização de utensílios, equipamentos e áreas de trabalho.
Efetuar o descarte adequado de resíduos conforme os procedimentos internos.
Apoiar a equipe durante eventos, serviços especiais e períodos de alta demanda.
Seguir rigorosamente os procedimentos de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
Requisitos Indispensáveis
Ensino Médio completo.
Disponibilidade para atuar em escala de trabalho, incluindo finais de semana e feriados.
Interesse em atuar na área de gastronomia e alimentação.
Capacidade de seguir procedimentos e orientações operacionais.
Organização e comprometimento com a limpeza e higiene.
Facilidade para trabalho em equipe.
Agilidade e disposição para atividades operacionais.
Requisitos Desejáveis
Experiência anterior em cozinha, restaurantes, hotéis, resorts ou cozinhas industriais.
Conhecimento básico de manipulação de alimentos.
Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF).
Cursos de manipulação de alimentos ou gastronomia.
Noções de cortes, pré-preparo e organização de cozinha.
Experiência em produção para buffet ou eventos.
Conhecimento básico sobre armazenamento e conservação de alimentos.
Regime de Contratação
CLT
PCD
Não
Benefícios
Premiação por assiduidade: R$ 200,00
Premiação por boas práticas: R$ 100,00
Taxa de serviço
Acesso ao Aquamania + 3 ingressos
Ginástica laboral
Alimentação no local
Adicional de 10% por idioma (limitado a dois idiomas)
Premiação por elogios recebidos
Bonificação por produtividade (Até R$300,00)
Plano de saúde coparticipativo (Unimed)
Plano odontológico (Bradesco Odonto)
Clube de descontos
Seguro de vida
Programa de Treinamento e Desenvolvimento (T&D)
Benefício por destaque
Local do Trabalho
VIVAZ CATARATAS HOTEL & RESORT LTDA
Horário de Trabalho
Tarde/Noite
Informações Adicionais
Perfil Comportamental
Organização e disciplina.
Comprometimento com a higiene e segurança alimentar.
Agilidade e produtividade.
Facilidade para trabalhar em equipe.
Boa comunicação e relacionamento interpessoal.
Responsabilidade e comprometimento com as atividades.
Proatividade e disposição para aprender.
Flexibilidade para atuar em diferentes demandas da cozinha.
Atenção aos detalhes e aos padrões de qualidade.
Resiliência para atuar em ambientes dinâmicos e de alta demanda.
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